tag:blogger.com,1999:blog-25019475468243843962024-03-14T16:08:31.369+01:00L'Esprit gourmandSERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-16661824682267591762009-03-20T11:05:00.000+01:002009-03-20T12:09:57.022+01:00Ancora biscotti...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLJJEuOlpKwgkeMc34pDJ3mn2p4k9slfPVMDoYtYwHFKbWufaf1Ytc3Paj2Vjpi6KdP2gTFmvUcMM_rpQgRBzlFIdWZpS0356UJ5Tc34Zp528YDYB8t09I0RWh_0tYcz6xpgzPicDWebo/s1600-h/06022009504-1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315221878296783954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 273px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLJJEuOlpKwgkeMc34pDJ3mn2p4k9slfPVMDoYtYwHFKbWufaf1Ytc3Paj2Vjpi6KdP2gTFmvUcMM_rpQgRBzlFIdWZpS0356UJ5Tc34Zp528YDYB8t09I0RWh_0tYcz6xpgzPicDWebo/s400/06022009504-1.jpg" border="0" /></a>
<div><div><div><div align="justify">La mia passione per i biscotti mi conduce ogni volta a provare nuove ricette e a sperimentare nuovi ingredienti. Generalmente non riesco mai a seguire una ricetta pari passo, mi è impossibile resistere alla tentazione di introdurre qualcosa di mio, è più forte di me, ma devo aggiungere sempre un nuovo elemento, che si tratti di cioccolato, mandorle, nocciole, marmellate... eseguo ciò che in quel momento mi detta la fantasia. E quando mi cimento nella preparazione dei biscotti, la prima cosa che faccio è aprire la dispensa e scegliere il tipo di farina da usare. Sino ad ora avevo quasi sempre utilizzato la farina di riso, non solo nella preparazione dei biscotti, ma anche in quella di crostate, ciambelloni, tortine e crepes! La sua consistenza leggera e la sua fragranza particolare la rendono incredibilmente versatile.</div>
<div align="justify">Invece questa volta per preparare questi biscotti al profumo d'arancia ho usato la farina di kamut. </div><div align="justify">Ho scoperto questo tipo di cereale solo qualche mese fa.</div><div align="justify">Girovagando tra diversi foodblog, ho assistito all'imperversare di una miriade di ricette che prevedevano l'uso di questo cereale, sia puro che sottoforma di farina. La curiosità mi ha spinta a fare qualche ricerca e mi ha permesso di appurare le molteplici qualità del kamut. </div><div align="justify">Non tutti sanno che questo cereale è l'antenato del grano duro e fu scoperto e coltivato migliaia di anni fa nella regione situata tra l'Egitto e la Mesopotamia e attualmente viene coltivato secondo le regole dell'agricoltura biologica solo ed esclusivamente in pianure semi-aride del Montana, dell'Alberta e del Saskatchewan. Ricco di proteine, di vitamine A, E, C e di minerali come il selenio, il kamut inibisce la formazione di radicali liberi, responsabili di molte malattie degenerative e dell'invecchiamento e risulta essere un cereale altamente digeribile.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Ed ora eccovi la ricetta!</div><div align="justify"></div>
<div align="justify"><span style="color:#ff6600;"><strong>Biscotti di kamut al profumo d'arancia</strong>
</span></div>
<p align="justify"><span style="color:#ff6600;">Ingredienti:</span></p><ul><li>150 g di farina di kamut</li>
<li>150 g di farina 00</li>
<li>100 g di zucchero di canna</li>
<li>100 g di burro</li>
<li>1 uovo </li>
<li>mezza bustina di lievito per dolci</li>
<li>la scorza grattugiata di un'arancia</li>
<li>il succo di un'arancia</li></ul><div align="justify"><span style="color:#ff6600;">Procedimento:</span></div><div align="justify"></div><div align="justify">In una ciotola porre i due tipi di farina e lo zucchero. Amalgamare per bene.</div><div align="justify">Aggiungere il burro precedentemente tagliato a tocchetti (meglio se è a temperatura ambiente), l'uovo, la mezza bustina di lievito per dolci, la scorza grattigiata di un'arancia ed infine il succo spremuto di un'arancia. Mescolare velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.</div><div align="justify">Stendere l'impasto con l'aiuto di un mattarello e ricavare i biscotti con le formine tagliabiscotti.</div><div align="justify">Alcuni li ho farciti con la marmellata di arance.</div>
<div align="justify">Infornare a 150° per circa mezz'ora.</div>
<div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315219783888835378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 217px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQMQp8d6CYa96Fz_W7HSkXfjX3GerYYB1D0gvA8VLfDJHd6H8bPJYw7muib_pD2_WG-07gR3mIAN8PAFTZruG0zLZh8gX5ra-YMDo-MS3UAzGcTxAHj0cRV7M1JcBKbvEtOMoRW1mn3xw/s400/06022009505.jpg" border="0" />
<div align="justify">Sono ottimi abbinati ad un tè aromatizzato agli agrumi o ad un tè bianco!
</div>
<div align="justify"></div>
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315219779010871362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 294px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIURO3rnvTYf7kYzMSU-PIF1p8AuGw7ZTYOfE3Uh4_M3_DfDkymvlwySUALcC98u_ocaqHL0EbsOpzvNeUav6nhnFOKNYSjUuHsaNP8IwbWd2jZJ1nCBhqVB2YelP8VultrATYmc1mlc/s400/06022009503.jpg" border="0" />
<div align="justify"></div>
<div align="justify"></div></div></div></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-81766325826092196162009-03-08T16:48:00.003+01:002009-03-08T19:29:55.797+01:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUb-uZEPpLnA5UErf8I3F2xsKVbVTiH-syL83osk5XtbTm56Espmj-5lAksratyS8OghvwVJl-mStYSH1UAR1KlqOM3oqI4zpUqGSGbrI0_V53xt1vA4cs5fThMt7kTFjrgQ3xt-PcKw/s1600-h/mimosa1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310844544275074962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 362px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUb-uZEPpLnA5UErf8I3F2xsKVbVTiH-syL83osk5XtbTm56Espmj-5lAksratyS8OghvwVJl-mStYSH1UAR1KlqOM3oqI4zpUqGSGbrI0_V53xt1vA4cs5fThMt7kTFjrgQ3xt-PcKw/s400/mimosa1.jpg" border="0" /></a>
<div align="center"><strong><span style="font-size:130%;">Auguri a tutte le donne, </span></strong></div>
<div align="center"><strong><span style="font-size:130%;">specialmente alla mia mamma che oggi festeggia il suo compleanno!</span></strong></div>
<div align="center"></div>
<p align="center"><object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/hLthETv3GS4&hl=it&fs=1"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowscriptaccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/hLthETv3GS4&hl=it&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object></p>
<div align="center"><blockquote><div align="center"><em><strong><span style="color:#cc33cc;">"Le donne lo sanno </span></strong></em></div><div align="center"><em><strong><span style="color:#cc33cc;">che niente è perduto, </span></strong></em></div><div align="center"><em><strong><span style="color:#cc33cc;">che il cielo è leggero, </span></strong></em></div><div align="center"><em><strong><span style="color:#cc33cc;">però non è vuoto, </span></strong></em></div><div align="center"><em><strong><span style="color:#cc33cc;">le donne lo sanno, </span></strong></em></div><div align="center"><em><strong><span style="color:#cc33cc;">le donne l'han sempre saputo..."</span></strong></em></div></blockquote></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-75829806960163682482009-03-04T17:11:00.010+01:002009-03-04T22:30:17.411+01:00Girelle biscottate<div align="justify">Dopo una lunga assenza dal blog, oggi torno a ri-aggiornarlo con qualche ricetta!
In questi ultimi mesi non ho avuto molto tempo da dedicare a questo mio spazio, ma ho comunque cercato di ritagliare un po' del mio tempo per pasticciare in cucina!
Ecco subito una ricetta dolce provata durante le vacanze natalizie: </div><div align="justify">biscotti a forma di girella bi-gusto, riso e cacao!</div>
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309375875436601618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 278px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgphXE2Qv_O3N8xntwqa6CzYlBqZ-pUsovPlp_n1Nx_ZGAO1yBlNVah-Cx368in5a4gbxT5YFjWO7_rzIAZ-YUkJ0aMLFxhog72j1t2X0-BOMzEOfTrVb-UG92hvXJj3hHsm7AK0jmNVTk/s320/cucina+240.jpg" border="0" /> <p><span style="color:#993300;"><strong>Ingredienti per l'impasto bianco: </strong></span></p><ul><li>150 g di farina di riso </li><li>100 g di farina 00 </li><li>80 g di zucchero </li><li>40 g di strutto </li><li>1 uovo </li><li>mezza bustina di lievito per dolci </li><li>latte quanto basta per impastare </li></ul><p><span style="color:#993300;"><strong>Ingredienti per l'impasto nero: </strong></span></p><ul><li>200 g di farina 00 </li><li>50 g di cacao </li><li>80 g di zucchero </li><li>40 g di strutto </li><li>1 uovo </li><li>mezza bustina di lievito per dolci </li><li>latte quanto basta per impastare
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309378224545101458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJ-zHeV5DXRgn99lY-GSC04fYaEDJ__ihPk8-1Ab8dCtxdDdyPPO9lrsDbmQ3Ba52Uy0UqPUbgDRTw7viplbgW7x5d0vUh1lj36hFaaQAe7aBVwexcmc44BRarf4MOu21xRwFMK8Hy4g/s400/Cucina.jpg" border="0" /><span style="color:#993300;"><strong></strong></span></li></ul><p><span style="color:#993300;"><strong>Procedimento:</strong></span>
Lavorare i due impasti in due ciotole separate, amalgamando velocemente con le mani tutti gli ingredienti, fino ad ottenere due composti lisci ed omogenei.
Stendere l'impasto bianco e quello nero con il mattarello, sovrapporre le due sfoglie e arrotolarle.
Con un coltello a lama liscia, tagliare il salame a rondelle che andranno disposte su una teglia precedentemente rivestita di carta forno.
Infornare a 150° per circa mezz'ora.
Sono ottimi da gustare insieme ad una fumante tazza di cioccolata calda! </p><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309375536808329666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 253px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7Tsq0jhqMESBASpXIiy7KrkbQLD_5NmHhylHrzOU2rge5Vnt3WFM6MVD7G2nsRb4ZYmP7AWEEyTBw-PXbxrbvnwVWSniLkD_4LyDEmH70ZbbzMCZG4DFKPGYpsrwx_Ec0DvTLLux13M/s320/cucina+239-1.jpg" border="0" />SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-5854935930124120822009-02-14T11:26:00.003+01:002009-02-14T15:43:36.813+01:00Happy Valentine's day!<object width="480" height="295"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/e5424HoRRlk&hl=it&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/e5424HoRRlk&hl=it&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="295"></embed></object>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-90282674299126152062008-12-24T16:37:00.003+01:002009-02-14T15:43:59.523+01:00<strong><span style="font-size:180%;color:#ff0000;"></span></strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNwxU-c6UjK02Y-yjbs4PT-p3YEAzhx6SnoEz4-i0XU9GmV2q-0tPyHmUBjMalh1-mEEn_wQOznrDurOAN-uVl7n-5hbHKiaQl6hwphkW_M7RyDrf6-pWnGIZ8VfbJMuMl7Xj_lFTOio/s1600-h/AXNQ15HCAJG3H9WCAE637Z9CA2GBHCRCA5A3GY5CAZMORRSCAYBGHTBCAR4IKAYCA4M3KQACAD88NAZCAQYQBVVCA15ENOBCA282Y3ACA6SWMUICAVZ0LQSCAVDVVACCAK1TK62CAC73KQLCA47Y442.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283381732714031474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 148px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNwxU-c6UjK02Y-yjbs4PT-p3YEAzhx6SnoEz4-i0XU9GmV2q-0tPyHmUBjMalh1-mEEn_wQOznrDurOAN-uVl7n-5hbHKiaQl6hwphkW_M7RyDrf6-pWnGIZ8VfbJMuMl7Xj_lFTOio/s320/AXNQ15HCAJG3H9WCAE637Z9CA2GBHCRCA5A3GY5CAZMORRSCAYBGHTBCAR4IKAYCA4M3KQACAD88NAZCAQYQBVVCA15ENOBCA282Y3ACA6SWMUICAVZ0LQSCAVDVVACCAK1TK62CAC73KQLCA47Y442.jpg" border="0" /></a>
<div align="center"><span style="font-size:180%;color:#ff0000;"><strong>Auguri per un sereno Natale </strong></span></div>
<div align="center"><span style="font-size:180%;color:#ff0000;"><strong>e un felicissimo 2009 a tutti!</strong></span></div>
<div align="center"></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com150tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-89765588779870678572008-11-19T21:03:00.010+01:002008-11-19T23:40:24.857+01:00Crostata ricca alla "Mela rossa di Cuneo"<a href="http://farm4.static.flickr.com/3136/3019477804_b487a81070.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; CURSOR: hand; HEIGHT: 338px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3136/3019477804_b487a81070.jpg" border="0" /></a>
<div><div><div><div><div>
<img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; CURSOR: hand; HEIGHT: 273px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3210/3018569247_61b964ddba.jpg" border="0" />
<div><div><div><div><div><div><p align="justify"><span style="color:#cc0000;"><strong>Ingredienti</strong> </span>
</p><p align="justify"><span style="color:#cc0000;">per la frolla di cacao e mandorle al profumo d'arancia:</span></p><ul><li><div align="justify">300 g di farina 00</div></li><li><div align="justify">100 g di farina di riso</div></li><li><div align="justify">50 g di cacao amaro</div></li><li><div align="justify">100 g di mandorle</div></li><li><div align="justify">75 g di zucchero bianco</div></li><li><div align="justify">75 g di zucchero di canna</div></li><li><div align="justify">200 g di burro</div></li><li><div align="justify">2 uova</div></li><li><div align="justify">una bustina di lievito per dolci</div></li><li><div align="justify">scorza grattugiata di un'arancia</div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#cc0000;">per la crema pasticcera al profumo d'arancia:</span></p><ul><li><div align="justify">700 g di latte intero (se la preferite light usate quello parzialmente scremato)</div></li><li><div align="justify">4 cucchiai colmi di farina</div></li><li><div align="justify">150 g di zucchero</div></li><li><div align="justify">1 uovo intero + 3 tuorli</div></li><li><div align="justify">la scorza grattugiata di 2 arance</div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#cc0000;">per decorare:</span></p><ul><li><div align="justify">4-5 "mele rosse di Cuneo"</div></li><li><div align="justify">gocce di cioccolato</div></li><li><div align="justify">mandorle a lamelle</div></li><li><div align="justify">2 cucchiai di zucchero di canna</div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#cc0000;"><strong>Procedimento:</strong></span></p><p align="justify"><span style="color:#cc0000;">per la crema:</span></p><ul><li><div align="justify">In una pentola capiente versare farina e zucchero e amalgamare a lungo i due ingredienti per evitare la formazione di grumi. </div></li><li><div align="justify">Aggiungere l'uovo intero e mescolare sino ad amalgamarlo al composto di zucchero e farina; successivamente aggiungere i 3 tuorli uno alla volta continuando a mescolare. </div></li><li><div align="justify">Quando il composto risulta ben amalgamato, unirvi il latte freddo (o a temperatura ambiente) continuando a mescolare accuratamente ed infine aggiungere la scorza grattugiata delle due arance. </div></li><li><div align="justify">A questo punto porre la pentole sul fuoco e, continuando a mescolare con costanza, cuocere la crema a fiamma moderata, portandola a bollore. Quando cominciano a comparire le prime bolle, spegnere il fuoco e lasciarla intiepidire. </div></li><li><div align="justify">Per evitare che si formi la "pelle" durante il raffreddamento cospargere la superficie con un po' di zucchero.</div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#cc0000;">per la frolla:</span></p><ul><li><div align="justify">Tritare le mandorle fino a ridurle in granella, dopo averle sbollentate e private della pellicina e fatte asciugare in forno caldo per una decina di minuti.</div></li><li><div align="justify">Su una spianatoia disporre la farina (io ho usato sia farina bianca che di riso) a fontana, unirvi lo zucchero (sia quello bianco che quello di canna), il burro a pezzattini, le due uova intere, la scorza grattugiata di un'arancia, la granella di mandorle, la bustina di lievito per dolci ed il cacao amaro. </div></li><li><div align="justify">Impastare velocemente tutti gli ingredienti, sino ad ottenere un composto omogeneo.</div></li><li><div align="justify">Imburrare ed infarinare una teglia, all'interno stendervi l'impasto.<img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; CURSOR: hand; HEIGHT: 368px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3203/3019571594_8ab2969cc7.jpg" border="0" /></div></li><li><div align="justify">Farcire la frolla con la crema e livellarla con un cucchiaio.</div></li><li><div align="justify">Tagliare le mele in spicchi sottili e adagiarli a raggiera.<img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; CURSOR: hand; HEIGHT: 429px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3007/3018708735_c9c014de4b.jpg" border="0" /></div></li><li><div align="justify">Distribuire sulla superficie due cucchiai di zucchero di canna, le gocce di cioccolato e le lamelle di mandorle nella quantità desiderata.<img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; CURSOR: hand; HEIGHT: 411px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3207/3018669821_1fbfc2a921.jpg" border="0" /></div></li><li><div align="justify">Infornare per circa 30-40 minuti a 150°.<img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 500px; CURSOR: hand; HEIGHT: 387px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3288/3019446120_9033f973db.jpg" border="0" /></div></li></ul></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>
<p align="justify">Nonostante sia stato un dolce creato "su due piedi" senza seguire una ricetta precisa, ma assecondando la fantasia, il risultato è stato apprezzato da tutti coloro che l'hanno gustata. La frolla al cacao e la delicata fragranza delle mele si sposano molto bene con la morbida consistenza della crema al profumo d'arancia, mentre le gocce di cioccolato e le lamelle di mandorle conferiscono a questa crostata quel tocco di gusto in più.</p><p align="justify">Questa crostata partecipa alla raccolta <a href="http://essenzadivaniglia.blogspot.com/2008/10/la-mia-torta-di-mele-la-raccolta.html"><span style="color:#cc0000;">"La mia torta di mele"</span></a> di <em>Essenza di Vaniglia!</em></p><p>E per conoscere qualcosa in più sulla <span style="color:#cc0000;">"Mela rossa di Cuneo"</span>, prodotto prelibato della mia città, vi rimando <a href="http://prodottitipici.provincia.cuneo.it/prodotti/ortofrutta/melarossa/index.jsp">qui</a>.</p><p>Sere</p><p><em></em> </p>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-35030307808343001562008-10-17T16:15:00.011+02:002009-11-29T21:36:19.720+01:00Se amate il cioccolato...<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnX_Dytp2qY_-SpsEK-02eWQve6fnkJWj7FCyt-pudW37UsLU_43LWd1vEUSwduTZjF8fT-vF482yn4P7PoJbokdlGJ0wFogm2Yxp5gN-AOrgvmr-wWE71WInCSItO4Qz_AJrYeHtU-lk/s1600/2948828591_f95a56640e_o.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409624299183136498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 257px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnX_Dytp2qY_-SpsEK-02eWQve6fnkJWj7FCyt-pudW37UsLU_43LWd1vEUSwduTZjF8fT-vF482yn4P7PoJbokdlGJ0wFogm2Yxp5gN-AOrgvmr-wWE71WInCSItO4Qz_AJrYeHtU-lk/s400/2948828591_f95a56640e_o.jpg" border="0" /></a>La ricetta di queste delizie al cioccolato, a dir poco celebri, ci è stata donata dalla zia di mia mamma, la cara zia Maria, ottima cuoca e pasticcera creativa dalla scrupolosa precisione. </p><p>La sua cucina è famosa in tutta la nostra famiglia e non solo, non c'è persona che non abbia mai addentato i suoi stuzzicanti rustici, le sue focacce, i calzoni di cipolla e che dire delle torte e dei dolci della tradizione pugliese, come le barchiglie e le paste reali.</p><p>La prima volta che ho assaggiato questi cioccolatini è stato proprio a casa sua. Ricordo ancora il pensiero che si è concretizzato nella mia mente, quando l'ho vista arrivare con il vassoio carico. Ho pensato che non era possibile poter ricreare una simile delizia con una tale precisione da mostrare ai miei occhi l'immagine della perfezione. </p><p>E se tanto hanno suscitato al solo contatto visivo, potete immaginare quale risvolto hanno creato sulle mie papille gustative... qualcosa di indefinibile e indescrivibile! Provare per credere!
</p><p>
</p><p align="center"><span style="color:#3333ff;"><strong>Baci di cioccolato -tipo Perugina- </strong></span></p><span style="color:#3333ff;"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409624304013254562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 398px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQlG6zTvHoGyTkwEsGrTd1uPwPuaNhhkRximPSBwpik6dNutQq6e5Sn702YWc9VZyT_wZSKna87BKPHEm0z7UEjRCk1MQ7GfRLH-QOVIwVxH_KBntcFUzBgKq18gtqIqQ4TD6a3rp3-_U/s400/2949633980_d1892c319e_o.jpg" border="0" />
<p></strong></span></p><span style="color:#3333ff;"><strong>Ingredienti:</strong></span>
<ul><li>500 g di nocciole "la gentile del piemonte"</li><li>150 g di cacao amaro</li><li>750 g di nutella</li><li>cioccolato extra-fondente (per la copertura quanto basta)</li></ul><p><span style="color:#3333ff;"><strong>Procedimento:</strong></span></p><ul><li><div align="justify">Tostare tutte le nocciole. Tritarne 400 g e lasciare i restanti 100 g intere poichè serviranno per formare il "cappello" del bacio.</div></li><li><div align="justify">In una ciotola capiente mettere le nocciole tritare, aggiungere la nutella, il cacao amaro ed iniziare ad amalgamare il composto fino a quando non risulterà morbido ed omogeneo.</div></li><li><div align="justify">Con questo impasto fare tante palline, più o meno come la dimensione dei veri Baci, e sistemare su ognuna di esse una nocciola intera. Metterle in freezer per circa mezz'ora.</div></li></ul><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409625099474677346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEP2mj-yYrgCEApZvI62fjLqsgLTq3Le8EOtCklanxeyYh16OghJiLGL7k2sAbwg7wzQGtfoO54sqYRPxiRmxVlMqibwus47t4Hp7bQK-mpXo6H_yJbRY8VA3Df5qf0fYR2K6vCiNn2gM/s400/2949734552_d83224bd43_o.jpg" border="0" />
Trascorsa la mezz'oretta, ritirare i baci dal freezer per tuffarli nel cioccolato extra-fondente precedentemente fuso a bagno maria o nel micro-onde.
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409623800171282258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 330px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRT6wxQxbaH0LXR86nVYcIGMl8l80aExsESErsbigZp5ESheZBWlP-ez8fGYP5V1N_MtpLzx-LYkglkdeImWZr6dHCA8x9DCv8W3ZeU5IZqvrDFoCnYmfmYhJm3q4xDo-uWzWAvzEN5oU/s400/2948866117_ec0e4350ed_o.jpg" border="0" />
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409623796661692610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 342px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSRDI5hiYvwBTCB_YTHNOjhw2OB-dd1O5L8Za4zFlXcAlLaRk8DqHL9L-FpfMon7pKsYpNB64J0je5AadO3992xwZmyhXrEzfSoKYqpW0ym80jR1GoFVknjBCZ7exXEl81ufxNcoP5o7E/s400/2948859165_6802747acf_o.jpg" border="0" />
<p align="justify"></p><p></p>
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409623802944552162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 306px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5WqaBHLavrnuC3nOCKAJBLrZtRvGFMXYtg9I7KK1pvAQEXeq2NMdgTR7TIGLONLmGy1Zcm0CzVIt6Xe7m683OAEOUu9hPFMPg0orEE0xKr66snMSDCoyC9ZqO-KU9clpeSlKd741_x78/s400/2948891301_b2329cb055_o.jpg" border="0" />
<ul><li>Lasciare solidificare il tutto per un paio d'ore e i baci saranno pronti per essere divorati!!!</li></ul><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409623803284976146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 360px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuDJO9eUNuNQcwI1SQgQKcrRJoBwiFJOdKf_pWXj_NDpNOpAyfQL8j6MXWFVyhyphenhyphenbuv6vyvqkqIquwALCvbZ3ywDXwUyssodwH0CEAkvOq7PQyO0SGfrgQ0L7Ut6HHS-Yx7JkSD1EXZiMs/s400/2948903077_0d5dcf9261_o.jpg" border="0" />
<div align="justify">Dopo aver impacchettato ogni singolo cioccolatino in due carte veline, una argentata ed una blu, e guarnito con un bigliettino con un aforisma sull'amore o sull'amicizia, mia mamma ha avuto l'idea di utilizzarli come segna-posto durante il pranzo per festeggiare le nozze d'argento con mio papà.
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5409624298074404722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 336px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinGjDg2HHufSyH3eYPY0oh0kJ2l_EmGwYrB9c6lv0oYBtAnEbcCZ_okZXHOyVgcPsRsQc-l032wTGZKXwqWRG8dtyDQKfV2TFKVI8gfV2ALpKjhhvcWPCkbumKKHSV57iR6LeHVTvOiIs/s400/2949667580_0c7e7133e6_o.jpg" border="0" />
</div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-7225991220022674752008-10-01T23:47:00.005+02:002010-04-30T11:42:07.306+02:00Farrotto agli spinaci<span style="color: #009900;">Ingredienti:</span><br />
<div align="justify">
-per 3 persone-</div>
<ul>
<li><br />
<div align="justify">
200 g di farro</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
olio extra vergine d'oliva</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
una carota</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
un cipollotto</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
1,5 l di brodo vegetale</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
qualche pomodorino </div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
3 cubetti di spinaci</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
due fettine di formaggio a pasta dura (io ho usato del nostrano)</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
parmigiano</div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="color: #009900;">Procedimento:</span></div>
<ul>
<li><br />
<div align="justify">
Pelare e tritare le carote ed il cipollotto. </div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
Fare appassire il trito ottenuto nell'olio.</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
Aggiungere il farro e tostarlo per qualche minuto. </div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
Aggiungere il brodo bollente un po' alla volta e mescolare.</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
Unire i cubetti di spinaci e i pomodorini tagliati a spicchi.</div>
</li>
<li><br />
<div align="justify">
A cottura ultimata, aggiungere il formaggio a pasta dura precedentemente tagliato finemente e mantecare fuori dal fuoco con una manciata di parmigiano.</div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
sere :-)</div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-55867489626432640682008-09-28T21:05:00.008+02:002008-10-31T00:28:57.693+01:00Ritorna l'autunno...<div align="justify">... ed io con lui torno a scrivere sul mio blog! </div><div align="justify">Era ora, dopo più di due mesi di assenza, iniziavo a sentirne la mancanza! Ma chi mi conosce lo sa, io sono fatta così, quando ho altro per la testa non riesco a fare troppe cose contemporaneamente e così cerco di concentrare tutte le attenzioni sul problema del momento, trascurando tanti altri aspetti della mia vita... ecco qua svelato un bel difettuccio di fabbrica della sottoscritta! </div><div align="justify"></div>
<div align="justify">Adesso però, bando alle ciance e torniamo alle ricette, poichè in questo periodo di pausa dal blog non ho trascurato la cucina, anzi ho accumulato nel mio archivio personale appunti ed immagini culinarie.
</div><div align="justify">Per iniziare vi propongo due diversi tipi di crostate che ho sperimentato non molto tempo fa: una frolla a base di farina di riso e farcita con marmellata di pesche e l'altra frolla ottenuta impastando un mix di farine, una multicereali e l'altra di riso, e arricchita con marmellata di mirtilli.</div><span style="color:#ff6600;"><strong></strong></span>
<span style="color:#ff6600;"><strong>Crostata con farina di riso e marmellata di pesche
</strong></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263092179994015330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEV25elh8ZCogkYKCukOGPKzIwUCvjDvBUEdM1IGUC006Ot_lIYqZ9ZvgP2sMdnnVPwirxP4cG48x9HSfqdb8y5yJbmsb0qBJFQ3VevxGktXIwpRkc_hFqrO3nRNublocYY2Rl5VMzIEQ/s320/2892473874_ac9a54dde0.jpg" border="0" />
<div align="justify"></div><div align="justify"><em><span style="color:#ff6600;">Ingredienti:</span></em></div>
<ul><li><div align="justify">200 g di farina di riso</div></li><li><div align="justify">200 g di farina 00</div></li><li><div align="justify">120 g di zucchero</div></li><li><div align="justify">150 g di burro</div></li><li><div align="justify">1 uovo</div></li><li><div align="justify">1 bustina di lievito per dolci</div></li><li><div align="justify">la scorza grattugiata di un limone</div></li><li><div align="justify">latte quanto basta per impastare</div></li></ul>
<p align="justify"><strong><span style="color:#993399;">Crostata con farine multicereali e di riso e marmellata di mirtilli</span></strong></p>
<img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3247/2894076387_4797e67270_o.jpg" border="0" />
<p align="justify"><em><span style="color:#993399;">Ingredienti:</span></em></p><ul><li><div align="justify">200 g di farina multicereali (ottenuta dalla miscelazione di oltre 20 prodotti: farina di grano tenero, saraceno, duro, orzo, mais, avena, miglio, kamut, farro, soia, segale. Fiocchi di grano, farro e avena. Semi di sesamo, lino, girasole.) </div></li><li><div align="justify">100 g di farina di riso</div></li><li><div align="justify">100 g di farina 00</div></li><li><div align="justify">120 g di zucchero</div></li><li><div align="justify">150 g di burro</div></li><li><div align="justify">1 uovo</div></li><li><div align="justify">1 bustina di lievito per dolci</div></li><li><div align="justify">la scorza grattugiata di un limone</div></li><li><div align="justify">latte q.b. per impastare</div></li></ul><p align="justify"><em><strong><span style="color:#000099;">Procedimento:</span></strong></em></p><ul><li><div align="justify">Impastare velocemente tutti gli ingredienti su una spianatoia, sino ad ottenere un composto omogeneo.</div></li><li><div align="justify">Imburrare ed infarinare una teglia, stendere all'interno l'impasto.</div></li><li><div align="justify">Farcire con la marmellata. Io ho usato per la prima la marmellata di pesche e per la seconda quella di mirtilli, entrambe fatte in casa da mia mamma.</div></li><li><div align="justify">Ricavare delle striscie o delle formine con un tagliabiscotti per decorare la crostata.</div></li><li><div align="justify">Infornare a 150° per circa 40 minuti, a cottura ultimata il colore della pasta frolla dovrà risultare leggermente dorato. </div></li></ul>
<img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://farm4.static.flickr.com/3174/2893131792_c75ddb4a0a_o.jpg" border="0" />
<div align="justify"></div><p align="justify">E con l'impasto di frolla con farina di riso che era avanzato ho ottenuto queste tre crostatine che ho farcito con marmellata di mirtilli... che ne dite fanno invidia a quelle della mulino bianco o no??? :)</p><div align="justify">Alla prossima!</div>
<div align="justify">Sere
</div>
<div align="justify"></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-85293531028364005862008-07-18T14:33:00.005+02:002008-12-11T22:27:05.178+01:00Linguine con pomodorini<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk9up0nNUSFMrl1sKSsVKXLSs4WxmeT7GnriJTq8dr2YykxpI5DqvtltTtJJMH83LWkbsFq0AjbB-PYIRnFWTx2iJPy0letijyqVE6iznIutmiB7HJYr2zxjWswaB1KZdNWsiNuc9hAak/s1600-h/pasta+con+pomodorini+005.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224368459909608658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk9up0nNUSFMrl1sKSsVKXLSs4WxmeT7GnriJTq8dr2YykxpI5DqvtltTtJJMH83LWkbsFq0AjbB-PYIRnFWTx2iJPy0letijyqVE6iznIutmiB7HJYr2zxjWswaB1KZdNWsiNuc9hAak/s320/pasta+con+pomodorini+005.jpg" border="0" /></a>
<div><span style="color:#ff0000;"><strong>Ingredienti:</strong></span></div><div>-per 2 persone-</div>
<ul><li>140 g di linguine</li><li>una decina di pomodorini tipo pachino</li><li>4-5 cucchiai di pangrattato</li><li>olio evo</li><li>sale</li><li>basilico</li></ul><div><span style="color:#ff0000;"><strong>Procedimento:</strong></span></div>
<div align="justify">In una padella antiaderente, tostare il pangrattato nell'olio, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno, fino a che diventi dorato.</div><div align="justify">Aggiungervi i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati in quarti, e continuare a mescolare.</div><div align="justify">Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle quando sono ancora al dente e farle saltare per un paio di minuti nella padella con il pangrattato e i pomodorini.</div><div align="justify">Impiattare, aggiungere un filo d'olio crudo, qualche fogliolina di basilico fresco e naturalmente... buon appetito!!!<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5224368470118432514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7RAz1z7zOPG37YF0lJ-mjK2QXCwtwKDi8DzNIghbMwwmO0EnIMwKmlUL9SnJBXzajMS1aL2DtW0joc6GviKMBDhZygAXnxcwEPby9bCObS82MnVMYJPCjhTYEegkhKXFsn2XT2TIV9nA/s320/pasta+con+pomodorini+004.jpg" border="0" /></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-12575584583001431252008-07-09T22:53:00.004+02:002008-12-11T22:27:05.662+01:00Il buongiorno si vede dal mattino<div align="justify">Oggi è stata una giornata lunga e molto intensa, iniziata molto presto con il consueto ripasso matto che contraddistingue le ultime ore prima di sostenere un esame. </div><div align="justify">E sì, questo pomeriggio avevo un esame bello tosto, uno di quelli che tra 5 libri e un'infinità di teorie e di concetti da sapere c'è da fondersi il cervello... </div><div align="justify">
</div><div align="justify">Quindi quale modo migliore per iniziare la giornata, se non con una bella colazione che dia una sferzata di energia? (e credetemi se vi dico che oggi ne avevo davvero bisogno!)</div><div align="justify">Una tazzona di caffè accompagnata da una semplice, ma gustosa fetta di crostata alla marmellata che ho preparato ieri! A voi la ricettina!</div><div align="justify"> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221134926432834642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbaGPdmOfLiDxlSASwVd2PMzqYwqB3Nj2yfqpK9mNGHRP5c3rAaUc6hfuQlZBt8WsyHALKUX6UYOafzc0MrVY8me1ybKKubzyIEXxQeljlmbEEXTn8ZoNSKVY_yGfbucm0sGzU1Xcu6lU/s320/varie+cucina+046.jpg" border="0" />
<div align="justify"></div>
<div align="justify"><strong><span style="color:#cc0000;">Crostata alla marmellata di prugne</span></strong></div>
<div align="justify"></div><div align="justify"><em><span style="color:#cc0000;">Ingredienti:</span></em></div>
<ul><li><div align="justify">200 g di farina 00</div></li><li><div align="justify">150 g di farina di riso</div></li><li><div align="justify">70 g di burro</div></li><li><div align="justify">2 uova</div></li><li><div align="justify">2 cucchiai di miele</div></li><li><div align="justify">1/2 bustina di lievito per dolci</div></li><li><div align="justify">marmellata di prugne a pezzettoni (fatta dalla mamma... che bontà :P )</div></li></ul><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221134923517228530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk-SyUwpQnNP3_ZDnNAWxAgXnc0TV752OsGDjYTkr430zA5PE_xYsXi6GMVwUIHWT6xM4u7sQAWRV4Qlr0B-SzXCq7o1i5CCj3IMgiHGsZUIBqpsw9SEsMKLdh4aGB6LdGuvz1goB5c4o/s320/varie+cucina+032.jpg" border="0" />
<div align="justify"><span style="color:#cc0000;"><em>Procedimento:</em></span></div><ul><li><div align="justify">Impastare velocemente tutti gli ingredienti su una spianatoia, sino ad ottenere un composto omogeneo.</div></li><li><div align="justify">Imburrare ed infarinare una teglia, stendere all'interno l'impasto.</div></li><li><div align="justify">Farcire con la marmellata che più vi piace.</div></li><li><div align="justify">Ricavare delle striscie o delle formine con un tagliabiscotti per decorare la crostata.</div></li><li><div align="justify">Infornare a 150° per circa 40 minuti, a cottura ultimata il colore della pasta frolla dovrà risultare leggermente dorato.</div></li></ul><p align="justify">Un classico dal successo assicurato! </p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221134924892786994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVeq4fTdCgxdVQ0HSXFkgCL8fEcEsqlKqngHLhKXrMpoj4l8io14gU-GxTg0WC0SGGUvdvhMhZOpwuJ84TtNovRUW0Ax60wphiWLaqWGQQBeS66o2udv99oC9Ex1JDMa6lqb5Cgp1ay4/s320/varie+cucina+033.jpg" border="0" />
<p align="justify">Ah quasi dimenticavo, è stata dura, ma l'esame è andato bene! ;-)</p><p align="justify">Alla prossima!!!</p><p align="justify">Sere :)</p>
<div align="justify"></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-81939131354009583172008-07-02T14:51:00.007+02:002008-12-11T22:27:06.553+01:00A volte ritornano...Ciao a tutti! Finalmente sono tornataaaa! <div align="justify">Non mi sembra possibile che sia trascorso più di un mese dal mio ultimo post, il tempo è letteralmente volato e si è portato via anche il mese di giugno, scandito da giornate di studio ed esami. E così siamo già a luglio, ma per me non tira ancora aria di vacanze, poichè lo trascorrerò interamente sui libri fino al 28! Come potete intuire sono presissima dallo studio, ma qualche volta riesco a ritagliarmi un po' di tempo da dedicare alla cucina!</div><div align="justify">Ecco due ricettine facili facili, una salata e l'altra dolce:</div><div align="justify"> </div><div align="justify"><strong><span style="color:#ff6600;">Farro con verdure</span></strong></div><div align="justify"><span style="color:#ff6600;"></span> </div><div align="justify"><span style="color:#ff6600;">Ingredienti:</span></div><ul><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">50 g di farro perlato a persona</span></div></li><li><div align="justify">verdure miste (io ho usato quelle che avevo in casa: zucchine, sedano e pomodorini)</div></li><li><div align="justify">olio evo (a crudo)</div></li><li><div align="justify">curry</div></li></ul><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218403900344480386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9BhmjXLWBNtqZjPmkv6oHLg6WjbUAm3Sl-aVs21bkoP9cw2e9lkgPEZO2348sKDrUPEG8tjgBANOiZwyGvVeYQ-9DSJSyZqhmJwEJ9sVOTSricnUaxgMtDsRTIDX5trM1kQ9fbPqtPSQ/s320/varie+cucina+015.jpg" border="0" /></div><div align="justify"><span style="color:#ff6600;">Procedimento:</span></div><ul><li><div align="justify">Cuocere il farro in abbondante acqua salata per circa mezz'ora.</div></li><li><div align="justify">Lavare e tagliare le verdure. Cuocerle a vapore.</div></li><li><div align="justify">Quando il farro sarà cotto, scolarlo e condirlo con le verdure a vapore.</div></li><li><div align="justify">Condirlo con olio extra vergine d'oliva e, se vi piace insaporirlo, con un po' di curry!</div></li></ul><p align="justify">E' un piatto semplice e leggero, può essere gustato caldo oppure, se cucinato in anticipo e conservato in frigo per qualche ora, è ottimo per rinfrescare le torride giornate estive :D</p><p align="justify"><span style="color:#ff6600;"><strong>Biscotti con cioccolato al latte (</strong></span><span style="color:#ff6600;"><strong>senza burro e senza olio)</strong></span></p><p align="justify"><span style="color:#ff6600;"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218403904831884818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmyIM2qvet5O5U39Ba2mf_ZcmltLrL1le87MxllCEeEVL3j8mnPpuwTR7J9zT-ZgC3zYzqA5F6eQOXDaINisboULtKNU1nQKPHnbPHSWaWmiAaVxSBkUkkdOdGHHkjsuqaxBfGlRs0kW0/s320/varie+cucina+023.jpg" border="0" /></strong></span></p><p align="justify"><span style="color:#ff6600;">Ingredienti:</span></p><ul><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">150 di farina 00</span></div></li><li><div align="justify">150 g di farina di riso</div></li><li><div align="justify">100 g di zucchero</div></li><li><div align="justify">3 albumi</div></li><li><div align="justify">mezza bustina di lievito per dolci</div></li><li><div align="justify">2-3 cucchiai di latte</div></li><li><div align="justify">cioccolato al latte (io ho usato questo perchè dovevo consumarlo, se preferite può essere sostituito da quello fondente o da frutta secca, come granella di nocciole, pistacchi o mandorle)<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218403896443349074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfcWOQFRWpGhkqkAluROgRjrK9Gwaswsv4pjlrwGY8YPkQ3HR5qASP0qC5hs84Sf8Nu66s5N3Mwa-Oyrxqo83vEid_2BPhUtvJ2n-GutwJxPasm_9u0v7snozz8tnDL4W3ZEPM-c2-GOM/s320/varie+cucina+021.jpg" border="0" /></div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#ff6600;">Procedimento:</span></p><ul><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e unirli al resto degli ingredienti: le farine, lo zucchero, il lievito, il cioccolato ridotto a piccole scaglie e a seconda della consistenza aggiungere il latte. </span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">Quando il composto sarà diventato omogeneo, ricavare delle palline e adagiarle su una teglia rivestita con carta forno. </span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">Cuocerle in forno preriscaldato a 150 g per circa 20-25 minuti. E sono pronti per annegare in un tazzone di caffelatte!!! <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218403901799014802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9CxOeEe1dtPbnw8pEVqFve3Dvr_8Yv7dqZC3sYHuenPfA6lSvY7-QjIVwlX6pHr_xvKT-NelMjk0nDBGsEFSFtcuxNnZcy2AKeU3sJuHjS-mxZD9yhpJCr3AOgCcSbaB7S3s267df6lg/s320/varie+cucina+022.jpg" border="0" /></span></div></li></ul><p align="justify">Dandovi appuntamento alla prossima ricetta, colgo l'occasione di fare tantissimi auguri di buon compleanno ai miei cugini: <span style="color:#000000;"><strong>Stefano </strong></span>che ieri ha compiuto 13 anni e <span style="color:#000000;"><strong>Ylenia</strong> </span>che oggi ne compie 21!!! Vi abbraccio forte!</p><p align="justify">Sere :D</p><p align="justify"> </p>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-13420532162398413862008-05-24T15:50:00.007+02:002008-12-11T22:27:07.079+01:00L'estate nel piatto con il Risotto carote e zafferano e il Pollo al curry<div align="justify"><div align="justify">La pioggia non concede tregua da non so più quanti giorni! Ad essere sincera non ricordo più quale sia stato l'ultimo giorno di sole nelle ultime due settimane, perchè probabilmente risale ai primi di maggio. Giugno è quasi alle porte e nonostante il sole sia scomparso dalla circolazione, la voglia d'estate si fa sentire! </div><div align="justify">Ed io ho deciso di cercarla in cucina dando un tocco di colore ai piatti che preparo, utilizzando un po' di spezie, come il curry e lo zafferano. Sono buone, fanno bene e oltre ad esaltare il sapore delle pietanze, donano le calde tonalità del sole!</div>
<div align="justify">Ecco due ricettine che prevedono l'utilizzo di queste due spezie.</div><div align="justify"></div>
<div align="justify"><span style="color:#ff6600;"><strong>Risotto con carote e zafferano</strong></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">-ricetta per 4 persone-</span></div>
<div align="justify"><em><span style="color:#ff6600;">Ingredienti:</span></em></div><ul><li><div align="justify">400 g di riso arborio</div></li><li><div align="justify">olio extra vergine d'oliva</div></li><li><div align="justify">1,5 l di brodo vegetale</div></li><li><div align="justify">mezza cipolla</div></li><li><div align="justify">mezzo bicchiere di vino bianco</div></li><li><div align="justify">5 carote </div></li><li><div align="justify">una bustina di zafferano</div></li><li><div align="justify">parmigiano</div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#ff6600;"><em>Procedimento:</em></span></p><ul><li><div align="justify">Pelare e tritare cipolle e carote e farle rosolare con l'olio in una pentola.</div></li><li><div align="justify">Aggiungere il riso, mescolarlo con il trito di carota e cipolla; farlo tostare per qualche minuto. </div></li><li><div align="justify">Sfumare con il vino bianco, farlo evaporare ed aggiungere il brodo bollente un po' alla volta, continuando a mescolare.</div></li><li><div align="justify">A cottura ultimata, aggiungere lo zafferano e mantecare fuori dal fuoco con una manciata di parmigiano.
</div>
<div align="justify"></div></li></ul><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203950296351603026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMLYGqsJa7AG_eHDbOr6C9XOc8hEDUuCwQJhITP5LwE29D6gpzZyW5XRCm2G346RkFgu1Cy73PaT3NHEPmiSSRIkjfmPFTjytUmTBRLNijvL4GM2FpLvV8qhi0ncEhcCOqFjjQh9A1yiY/s320/risotto+carote+zafferano+001.jpg" border="0" /></div>
<div align="justify"><span style="color:#ff6600;"><strong>Pollo al curry</strong> </span></div><div align="justify"><span style="color:#ff6600;"><span style="color:#000000;">-ricetta semplicissima e veloce-<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203950292056635714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ZBaoCEHlgLi1f-oIpw1UQ3MMwYWQAx1-o0zY820X-ITLRsQFmEKFIezcnmS_GAQA1QTjZBqYMJtHAd1vkI_klkX2xnr-Pnq23LKEM1GKgGLgjTcdSpUe0z9s8UIOiNwM1IjcrZUuRYw/s320/pollo+curry+001.jpg" border="0" /></span></span></div>
<p><em><span style="color:#ff6600;">Ingredienti:</span></em></p><ul><li><div align="justify">una fettina di pollo a persona</div></li><li><div align="justify">farina (io calcolo sempre due cucchiai a persona)</div></li><li><div align="justify">curry (a piacere)</div></li><li><div align="justify">brodo vegetale</div></li><li><div align="justify">latte (circa 2-3 cucchiai a persona) </div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#ff6600;"><em>Procedimento:</em></span></p><ul><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">tagliare il pollo a tocchetti e farlo cuocere nella padella antiaderente senza utilizzare grassi, nè olio nè burro;</span></div></li><li><div align="justify">aggiungere la farina e il curry mescolando con i tocchettini di pollo a fuoco moderato, facendo attenzione a non bruciare il tutto;</div></li><li><div align="justify">aggiungere il brodo ed il latte e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti;</div></li><li><div align="justify">coprire con un coperchio e far cuocere sempre a fuoco moderato per qualche minuto;</div></li><li><div align="justify">se necessario aggiungere sale e ancora un po' di curry;</div></li><li><div align="justify">se preferite, a fine cottura, potete unire ananas tagliato a tocchetti o scagliette di mandorle.</div></li></ul>
<p align="justify"></p><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203950287761668402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe8NqeJ0Y_87Nf-tDvy3NP0S6gnC9bHo3pmtZ2NpYVqGVJdzBWCnNpRK-5TL_wTh5MFVCJIyhTDRhyphenhyphenMnGkS7idJyg6zjYGzfvhUEP8h7L4z2FE9iRzX752rX4Dh2JXkmy7BqdMqnaJ5kY/s320/pollo+curry+003.jpg" border="0" /></p>Buon appetito e alla prossima ricetta! :)SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-4689064559160984222008-05-17T22:23:00.012+02:002008-12-11T22:27:09.723+01:00La torta per la Prima Comunione di Christian<div align="justify">Sono trascorsi ben 20 giorni dal mio ultimo passaggio per il blog... ho latitato un po' a causa di vari impegni, tra cui il mio tirocinio, ma soprattutto perchè non sono riuscita a trascorrere una sola domenica di maggio in casa! Il motivo??? Non una, non due, ma ben tre Prime Comunioni (di cui due in trasferta, a Bari e a Finale Ligure!).
</div><div align="justify">Ma ora eccomi qua, finalmente pronta per riprendere l'attività del blog :D ! </div><div align="justify">Inizio a farlo nel migliore dei modi con questo post interamente dedicato ad un piccolo grande capolavoro creato dalla mia mamma, da sempre appassionata di cucina e di pasticceria e, da qualche anno a questa parte, divenuta la "pasticcera ufficiale" di amici e parenti che richiedono a gran voce le sue torte per festeggiare compleanni, comunioni, anniversari di matrimonio e chi più ne ha più ne metta! </div><div align="justify">Il weekend del 10-11 maggio lo abbiamo trascorso a Bari per festeggiare la Prima Comunione del mio cuginetto Christian! E' stato uno splendido fine settimana nella terra d'origine della mia famiglia, in cui ho potuto riabbracciare nonni, zii e cugini che purtroppo riesco a vedere solo un paio di volte all'anno. </div><div align="justify">In questa occasione la mamma ha realizzato questa torta tanto bella quanto complessa, a forma di libro, straodinariamente buona :P, formata da una serie di golosi strati: pasta sfoglia, crema pasticcera al cioccolato, pan di spagna, crema pasticcera al limone, un altro strato di pan di spagna, il tutto ricoperto dalla panna e da ostie decorative con una frase d'augurio per il piccolo Chris!</div><div align="justify">Eh sì, bisogna proprio ammetterlo, questa volta ha superato se stessa, lasciando tutti a bocca aperta :) </div>
<div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201447591371499282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg1mtKj4miOzjiXRksRrVVGGDupiIRUmXCRTaMqerjW9TvPPAmzUAag-xINe8AU-9CNX7v2W4YEb3w3I6-AQYRBfpX_pbCMLx8tHLjuWBW_TaC6ERRpemeSO_q0CO1cRIsymENDLIAltw/s320/Copia+di+comunione+christian+041.jpg" border="0" /></div>
<div align="justify">Ecco un particolare della torta:
</div><div align="justify">
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201446272816539394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSXDpb3TIeVglcb7rWfw3wE3ueokhV9xH5DrnVV0dWGW2EE8pM4dHqpMeYnKUKhkp8JSwTtQmtx-_4dkxsn5MIVf0N_5J09WeudJS3tZnd1JZjYEG96FJdFf8mPUDXRyJ6VPpuPZWyYao/s320/comunione+christian+048.jpg" border="0" /></div>
<p></p>
<p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201458118336341794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg9KGExiJXzKFoccb-1nDOPFfSmP25oTQGb5ldr9tQQeSg4EOHmHv0OBB5js4CJKZ8gaDgyrZq6j3T_l01EVJ8tlIaSQ9WCeVmonbVujWjZ1DJHgmCFXhF83kInWuPzFFK-XRzSa0f3C8/s320/comunione+christian+046.jpg" border="0" /></p><p align="justify">Putroppo non sono riuscita a fotografare la fetta perchè non vedevo l'ora di assaggiarla :D !</p><p align="justify">E dopo la realizzazione della torta, le imprese cuclinarie continuano, ecco la mamma alle prese con le orecchiette... Passeggiando per il centro storico della città ci siamo imbattuti tra le bancarelle che esponevano prodotti tipici della cucina locale in occasione della festa di San Nicola, tra le molteplici bontà non potevano mancare le orecchiette, rigorosamente fatte a mano da pazientissime signore disposte anche a dare lezioni ai passanti.
</p>
<p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201459965172279090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVTkFsiIQMU9ga4GcCKXJJEKtgoO0nd3ILKyNC-Udo4wTI77jWD9CC7whsSSR7rLL5RV50Epr8ZOUuTHHJPTHvNnMUsjA0BLJSfq5vyWpMEbmQSnJ9Cbcnteso3ssqmykY4BnhI3oWnFw/s320/comunione+christian+016.jpg" border="0" /></p>
<p align="justify">...ma qui bisogna ancora lavorare un po' per raggiungere la perfezione assoluta :)</p><p align="justify">Ed ora alcune foto delle prelibatezze che abbiamo gustato durante il pranzo :D</p>
<p align="center"><em>Mozzarelline, peperoni fritti, focaccia pugliese</em></p>
<p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202516574371735426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUW_WVE3E_wG2UQLgwU4usuGt6BBckJMg4xt8F0ZNEPfFd3JnQkSgVhZCOsf_wZid23jpwiNTrHDa-KkTXDZcqXTAax68l5DhydWtRyiDpw3zQEUixt3Fm_UEHIm_yPLDVXtk_TgV4Trw/s320/comunione+christian+027.jpg" border="0" /></p>
<p align="center"><em>Melanzane grigliate, insalata di mare, peperoni gratin</em></p>
<p align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202516574371735442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" height="213" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-2tUGE9DMIIADS6Fz-SNdPKOvczuGDtNU8Xs9jmmW1MCwOuZ8CV_zpstYn-XqetGjx7rcX9GBfMNi4FAhFAmnWcl_n6d1DHRVoP7a9j-P1AO8nXOK5ivItzg2sg-DDS_Jggz3XmWNa48/s320/comunione+christian+028.jpg" width="320" border="0" /></p>
<p align="center"><em>Barbabietole condite con olio, aglio e prezzemolo, torta salata di riso, zucchine alla poverella</em></p><p align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202516582961670066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mrYGNXhY4bwcCzQ5g5s54VgXwI7QQvBnhV3RSgthnkuNmlnkjL-QlLkdMCuNUABb33a_243fSnhAtdC6OCRLhoiRpsXvD4HVgcK1fTgSvnGkoGNfKmmTa6_hmPUaKOGI3ddc3ZHGKG4/s320/comunione+christian+029.jpg" border="0" /><em></em></p><p align="center"><em>Cavatelli con vongole e cicerchie</em></p><p align="center"><em></em><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202516578666702754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibDenLxOLMu0b02oE2fWa1FhBXuHOEAZp9MiRdRDW2kokE0OvB4clUEwlWic61zVBpKQpq3dw0PuGYdiAUIGK7-BcIbKxbQy-XNFH0_dpTHByJTYiyExoc7gTmgnAJpfif7xJ4ACJicE8/s320/comunione+christian+040.jpg" border="0" /></p>
<p align="center"><em>Uno scorcio del centro storico di Bari</em></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202519563668973522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBfabEMAAzvi15tVIlpMxE-_B_xeBovNOjGUVlcqBLAsLqVTLEW5WZNsseXkcyObudo4NMUYkD1uECg_b5Jm2TMMSoxFpynukFa55jPIaKwq5fgeOw6xLgG8FmG5SxC0gxfwz6gvzQI8U/s320/comunione+christian+024.jpg" border="0" />
<p align="center"></p>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-79785780865245270912008-04-30T16:25:00.010+02:002008-12-11T22:27:12.385+01:00Esperimento in cucina... il pane alla ricotta di Angie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrGOVG0ocKuOFNpJs1RlGiJSqvJ15WNbGHp0PIkSPmGaubTin1K-BsSaTYC1rvaYIwF-r6JoN2poZhAma4LY6SPZBSVdTbeERt2ADPW6OjRLlKovT7QDr7UPi0IQ2kXEI_9Xv_eNsZOrk/s1600-h/pane+di+ricotta+002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195045895450883330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrGOVG0ocKuOFNpJs1RlGiJSqvJ15WNbGHp0PIkSPmGaubTin1K-BsSaTYC1rvaYIwF-r6JoN2poZhAma4LY6SPZBSVdTbeERt2ADPW6OjRLlKovT7QDr7UPi0IQ2kXEI_9Xv_eNsZOrk/s320/pane+di+ricotta+002.jpg" border="0" /></a>
<div align="justify">Qualche giorno fa, ho aperto il frigo ed ho addocchiato un cubetto di lievito che reclamava di essere consumato e della ricotta freschissima e morbida. </div><div align="justify">Prima d'ora non avevo mai preparato il pane e mi sono ricordata di aver visto una ricetta particolare sbirciando qua e là tra i blog... detto...fatto... ho recuperato la ricetta del <span style="color:#3333ff;">pane alla ricotta</span> sul blog <a href="http://tarallucci.blogspot.com/"><em>tarallucci e...</em></a> e mi sono subito messa all'opera.</div><div align="justify">Vi riporto la ricetta <a href="http://tarallucci.blogspot.com/2008/03/il-pane-alla-ricotta.html">qui</a>, io ho eseguito pari passo le indicazioni riportate, ma non ho ottenuto un risultato sorprendente. </div><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195045895450883362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzYZh4LBnqHBGVCxIBoUA-vyfOcmbhxe3qVx8UuxEODGqQxrcUel9k6dUZVB-nKsYMhyphenhyphen_F58xmWNRe5WcWX6HLb4uT9kyjlM18dgqMCrpuDjDbw_zpmdSA5BJJPg2viCRBG623J0ZkwfU/s320/pane+di+ricotta+004.jpg" border="0" /></div><div align="justify"></div><div align="justify">Devo ammettere che c'è una bella differenza tra la fotografia del mio pane, un po' piatto e dall'aspetto non proprio perfetto (chissà cos'è successo durante la lievitazione), e quella del pane di Angie, bello alto! </div><div align="justify">L'esperimento non è riuscito al 100%, ma in compenso era proprio buono, la ricotta conferisce un profumo particolare, una fragranza e un sapore irresistibili. </div><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195045891155916018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsEcsh8bw5z867m-vEe9tri0mn8GCn9HdbmRerojwwXz18LXB2sGS05wvvdXWWdVJyTcvne0niSTLs7dSTgXDQmIDGPRo2tH-v5jqX2NYim6OMwCLDsD9f3Lcfs6ZHbL5cdGcQtVsTAjM/s320/pane+di+ricotta+001.jpg" border="0" /></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-21216934144736555972008-04-25T16:48:00.009+02:002008-12-11T22:27:13.369+01:00Biscottiamo???... Le Rose del Deserto!<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1XHtQx_u41_ws3jSxupsGLiaHJQQmI5WLHwZhUuhk0aQYaHX_n3SsbMkfKgDsG8wM-nqIiB-gH65U0af3i0nrTwi63G3PmvRf8g47aJShH12dwgDcjbPqQ2Z-SfmiZwiUXe0MRBTKuY/s1600-h/rose+del+deserto+006.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193196731641328834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1XHtQx_u41_ws3jSxupsGLiaHJQQmI5WLHwZhUuhk0aQYaHX_n3SsbMkfKgDsG8wM-nqIiB-gH65U0af3i0nrTwi63G3PmvRf8g47aJShH12dwgDcjbPqQ2Z-SfmiZwiUXe0MRBTKuY/s320/rose+del+deserto+006.jpg" border="0" /></a>
<div style="MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4yX3MWffpHJgB1XkHH4IeS7_-EaFImcq16qZIokul8tky4mEjKZYsf8QOZPJr1a5HX2NMqTvPOkX8CiHvTorSZbtIbXmMPX0-HTG7NJYcmmbaePbrPwLpG8B9ixZHo2QKihXkpz9uY4/s1600-h/rose+del+deserto+006.jpg"></a></div>Qualche giorno fa, presa dalla voglia di mettere le mani in pasta e di provare una ricettina nuova, sono incappata su questo blog molto carino <a href="http://icyflower.splinder.com/">"Follia... a crocette!"</a> e ho trovato quello che faceva per me, la ricetta delle <em><span style="color:#cc33cc;">Rose del Deserto</span>. </em></div>
<div align="justify">Davanti ai miei occhi si presentava l'occasione giusta per preparare e per assaggiare questi biscottini dall'aspetto invitante! </div>
<div align="justify"></div>
<div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193197650764330194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY12Po5-UeURay0-US53EKtX03v60VlMf7oql_azsrovC_9ELg4a2fd34s_ynf9q5Cqf2OJFS5mwAmzM0YpDp4oN3ECLbGgeZQV_x6hSYwGOUkfVNlDqrTIqtC1QqjhYre7Smg7FP2rdM/s320/rose+del+deserto+014.jpg" border="0" />
<div align="justify"></div>
<div align="justify">Ho modificato un po' la ricetta originale (che trovate <a href="http://icyflower.splinder.com/tag/follie_in_cucina">qui</a>) aumentando la dose di farina da 200 a 350 g e di burro da 130 a 160 g e non aggiungendo all'impasto le gocce di cioccolato.</div>
<div align="justify">I biscotti oltre ad essere belli da vedere, sono risultati buonissimi, croccanti fuori e friabili dentro.</div>
<div align="justify"></div>
<div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193554957683619042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguvJVLBCt0JimcD8sx40qd0aHa0LQ50aHENv3MLejw1Y5DtHWm7nwIQCFPntVczVOT-Q_9eydf5S61M6_VrQta8-AfnxZaOQz87_Z_rVgPIPlxaoHAaFFDYpgkNyTKsWBK42DgrA1xZls/s320/rose+del+deserto+008.jpg" border="0" />
<div align="justify">Assolutamente da replicare! Anche perchè sono andati a ruba... ora vi lascio, vado a vedere se nel fondo della boscottiera è rimasto qualche residuo :D !</div>
<div align="justify">Ciao! :)
</div>
<div style="MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixtEs706nEJzQjTBlbKMnso2nkSeMYOicCEce1OR3xBc6uXtbx-CE8rDINGWLJFZVLcuCcfM1owN92RY77FY0msmlO6MREkA-NP3Zdls7DIG1LwXHHnERo4xf989_3OtIatkN0s2ZTPXw/s1600-h/rose+del+deserto+007.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixtEs706nEJzQjTBlbKMnso2nkSeMYOicCEce1OR3xBc6uXtbx-CE8rDINGWLJFZVLcuCcfM1owN92RY77FY0msmlO6MREkA-NP3Zdls7DIG1LwXHHnERo4xf989_3OtIatkN0s2ZTPXw/s320/rose+del+deserto+007.jpg" border="0" /></a> </div>
<div style="MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center">
</div>
<div style="MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center"></div>
<div style="MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFV4OKyuz7d0Kplb9uOk_Eg_HsRNVfgj-UUBDqTb9FEXrXc6LI3p1NHv3ALPEl6UJ8O-bCVNxbepJ0JNBIXGjCSjtlbSpeELJqFq5M38TzorFucgqO4PTf0y6kfgqFP7MdRQLQj-R0UYM/s1600-h/rose+del+deserto+008.jpg"></a>
</div>
<div style="MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXjh6aQAFCK-bSQXbxk33SrTPMEyvQbMwl_vKo6rlov1SLSuNsEvMWItibdJt1kR1v4EMyQ3hLlgiZAc3AcOLe-o_ZMhLX1g85O6jlsAmEg8qlxZagjYKTjeNKHSt0PATHOrAANkvYVMs/s1600-h/rose+del+deserto+014.jpg"></a></div>
<div>
</div>
<div style="MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center" align="justify"></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-81547197942708293202008-04-22T16:36:00.010+02:002008-12-11T22:27:15.139+01:00In un giorno di pioggia... la torta di mele<div align="justify">Si sa, la primavera è pazzerella! </div>
<div align="justify">Ci sono giorni in cui il sole splende alto nel cielo azzurro, il profumo dei fiori si spande nell'aria e gli uccellini cantano tra le foglie degli alberi... e poi ci sono giorni in cui il cielo è così grigio che alle 10 di mattina hai la sensazione che siano le 8 di sera, la pioggia continua a scendere senza sosta e si ha voglia di restare chiusi in casa, magari spaparanzati sul divano, avvolti dal tepore di una coperta.</div>
<div align="justify">La scorsa settimana, complice una serata piovosa e uggiosa, ho preparato questa torta di mele leggermente diversa dalla versione classica. E' stata arricchita con farina di riso (oramai la utilizzo in tutti i dolci che faccio :D), crema di yogurt e scagliette di mandorle, la cui croccantezza crea un contrasto niente male con la morbidezza conferita dalle mele! </div><div align="justify">Garantisco che una bella fetta di torta riesce a risollevare il morale anche nelle giornate più grigie e deprimenti, meglio se assaporata in compagnia tra una chiacchiera e l'altra ;-) !!
</div><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEMnxGbhfkHO40KRyoOTrOES5ceA2_ux6hIAczTQj98Fpkju_kqFrp6mYBjTs4Uh8oddMdAn2gnymWWxNkhQFUQrn_fwOXwNZTxZkZkNwFIpV_kdEanWL9OVQa-XGHmIZFW5S99LgYTQ/s1600-h/torta+di+mele+003.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192079915590316882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEMnxGbhfkHO40KRyoOTrOES5ceA2_ux6hIAczTQj98Fpkju_kqFrp6mYBjTs4Uh8oddMdAn2gnymWWxNkhQFUQrn_fwOXwNZTxZkZkNwFIpV_kdEanWL9OVQa-XGHmIZFW5S99LgYTQ/s320/torta+di+mele+003.jpg" border="0" /></a></p><p><span style="color:#3333ff;"><strong>Torta di mele con farina di riso, crema di yogurt</strong></span> <strong><span style="color:#3333ff;">e scaglie di mandorle</span></strong></p><p><strong><span style="color:#3333ff;">Ingredienti:
</p></span></strong><ul><li>200 g di farina</li><li>100 g di farina di riso</li><li>100 g di zucchero</li><li>75 g di burro</li><li>3 uova </li><li>1/2 bicchiere di latte oppure 2 o 3 cucchiai di crema di yogurt</li><li>una bustina di lievito per dolci</li><li>1/2 kg di mele</li><li>mandorle in scaglie per decorare</li></ul>
<p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192080650029724514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipqpy1Wg-HeLG2CrP2pYV3vj-lkEVaeGJ4aNAud7parFBpxEdLEdnv_jON1WQsZVRd_mvIYUhCEXDFeV_DZshw8gh0vA4jM0Z5B_6tR4Jjn-NI7vcVazP0V-v2yRKBhsKmFtequ3IM2Wc/s320/torta+di+mele+006.jpg" border="0" /></p>
<p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192080662914626418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRfYv9QyY1Y9Q92TmC3BE7z4of_47U7cs6WFDSKPhyphenhyphen3lshFIYbP6PZjKhvNoALNj1IGYQRxa9upSMR9xO4wqveg-QieLAT7frYZ48Kx1n850cjUJYn7HzsUFaF2K8p5XDrNe22Txk-j3M/s320/torta+di+mele+001.jpg" border="0" /></p>
<p><strong><span style="color:#3333ff;">Procedimento:</span></strong></p><ul><li>Lavorare per circa 10 minuti il burro e lo zucchero, aggiungere i tuorli d'uovo, la farina bianca e di riso, il latte o lo yogurt, il lievitoed infine gli albumi precedentemente montati a neve.</li><li>Versare l'impasto ottenuto in una tortiera imburrata ed infarinata.</li><li>Sbucciare, tagliare in 6 spicchi ogni mela e disporli a cerchio sull'impasto.</li><li>Aggiungere le mandorle in scaglie.</li><li>Cuocere in forno a 150° per circa 40 minuti.
</li></ul><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192080667209593730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGOJXhX57qnkWhivnZM-9b1-_IX3AQ5Jj8ieUE6z4tzHNVu-aoT1HKkganK8QLkou0DgxYO-eoR3fpySD7h6xw1420XbMqxD60DV7HYSYo6AaNfgYTxMSwb7v1RzFLvOxSWHzUTPw3W58/s320/torta+di+mele+009.jpg" border="0" />SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-42331479409688678932008-04-06T14:43:00.007+02:002008-12-11T22:27:16.210+01:00Tocchetti al cocco<div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186113600578916930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl4p5bOJ0IobX43CcyIcca_axwn6xiyhWuDxFMefbjTA-kDRxUWQhlQwT0N5-eaQlC9N7chg0Hr7DU2GE2R6TIsV4fnxG6s-mI66I23QmkIc2Eu-ovLnf6PvPQcXL4pcfK9Ou6MYGrbSI/s320/cucina+081.jpg" border="0" />
<div><span style="color:#3333ff;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLjF12JjfuimYxGRraPCtE-vIW7F-a1kmYuLg77IDERIUmZrCMWHsFkD9tVrWsJCM9RVHK2yhUAaHcobY0Dr6uK51FmsYCmeB72pq95b-Wh7hklLKVC7pjW3mk3qp3EiCJSbAbwxcf2Q/s1600-h/particolare+082.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186117066617524834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLjF12JjfuimYxGRraPCtE-vIW7F-a1kmYuLg77IDERIUmZrCMWHsFkD9tVrWsJCM9RVHK2yhUAaHcobY0Dr6uK51FmsYCmeB72pq95b-Wh7hklLKVC7pjW3mk3qp3EiCJSbAbwxcf2Q/s320/particolare+082.jpg" border="0" /></a><strong><span style="color:#3333ff;">Ingredienti:</span></strong>
<div align="justify"><strong><span style="color:#000000;"></span></strong></div><p align="justify"><em><span style="color:#3333ff;">per la base</span></em></p><ul><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">8 tazzine da caffè di farina</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">4 tazzine di zucchero</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">4 tazzine di latte</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">2 tazzine di olio di semi</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">2 uova</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">una bustina di lievito per dolci</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">2 cucchiai di rum oppure scorza grattugiata di limone o arancia</span></div></li></ul><p align="justify"><em><span style="color:#3333ff;">per la copertura</span></em></p><ul><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">200 g di cioccolato fondente</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">18 cucchiai di latte</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">250 g cocco disidratato grattugiato</span></div></li></ul><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186134392515596930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjcKf4D3d_yn02ycvdbr5W99e_cUZXWdB-JZl_Jywn69lw1PzwnoJXbOZtaqB7wkhd5OQlpT8wk7eNRd0Z6zoB1hdM-6mWTGSIgGIyq2J_Z2TqgP30QWYDFfmLmC8wsagw7opK2oJq2WM/s320/cucina+087.jpg" border="0" />
<p align="justify"><strong><span style="color:#3333ff;">Procedimento:</span></strong></p><ul><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">In una terrina, lavorare lo zucchero con l'olio con le fruste elettriche, per qualche minuto.</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">Aggiungere un uovo alla volta e continuare a lavorar l'impasto. Aggiungere a poco a poco la farina, il latte ed il lievito. Continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.</span>
<span style="color:#000000;">Dopo aver imburrato ed infarinato una teglia rettangolare, versarvi il composto all'interno e infornare a 150° per circa 40 minuti.</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">Una volta sfornata la torta, lasciarla raffreddare per benino per procedere con la creazione dei tocchetti.</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">Fondere il cioccolato a bagno-maria o al microonde, con l'aggiunta del latte.</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">Tagliare la torta in tanti cubetti, tuffarli nel cioccolato fuso per poi passarli nel cocco grattugiato.</span></div></li><li><div align="justify"><span style="color:#000000;">Lasciarli raffreddare e conservarli in frigorifero all'interno di un contenitore.</span></div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#000000;">E ricordate che vanno gustati freschi :D
</span></p>
<div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186133430442922610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdZcaE506SnaTJgp7mmK7m_kY4Org9zZdCd2M6FJaHmBJ5gk72HyzafZPa5TNS-3AxDi5hG4Urmi4rpx9fdgyDsxlaGCokpYboNdVRAiPiPO1jX7f3D3S_JtNiBhNCswX8fSGu9xuEue8/s320/cucina+088.jpg" border="0" /></div></div></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-57900249351884127642008-03-31T22:25:00.008+02:002008-12-11T22:27:16.623+01:00Frittata di cipolle della mamma -capitolo 1°-<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-lDo70TrbaVn17kaI3RNbEth6fk_XwkmjB_KjOp6JrYjK4xJ8_yXhnZ0o1utVog9dHa9KTgnypC_nsnnvn5EmeGt_PIJvcQjGUoMWMXi1W3KhkD3y9QqBt7EPj-MKeqaj3phZizv6jMQ/s1600-h/cucina+013.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5184011089533473250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-lDo70TrbaVn17kaI3RNbEth6fk_XwkmjB_KjOp6JrYjK4xJ8_yXhnZ0o1utVog9dHa9KTgnypC_nsnnvn5EmeGt_PIJvcQjGUoMWMXi1W3KhkD3y9QqBt7EPj-MKeqaj3phZizv6jMQ/s320/cucina+013.jpg" border="0" /></a>
<div align="justify"><div align="justify"><span style="color:#3333ff;"><strong>Ingredienti:</strong></span></div><ul><li><div align="justify">4 o 5 grosse cipolle novelle</div></li><li><div align="justify">4 uova</div></li><li><div align="justify">una manciata di parmigiano e una di pecorino grattugiati</div></li><li><div align="justify">un po' di latte</div></li><li><div align="justify">sale e curry quanto basta</div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#3333ff;"><strong>Procedimento:</strong></span></p><ul><li>In una padella antiaderente, versare pochissimo olio, deporvi le cipolle precedentemente affettate e farle appassire a fuoco moderato, con l'aggiunta di mezzo cucchiaino di zucchero (piccolo trucchetto per rendere la cipolla più digeribile!) e un goccio di latte. Cuocere il tutto a padella coperta.</li><li><div align="justify">In una terrina sbattere le uova, aggiungere sale e curry, parmigiano e pecorino grattugiati.</div></li><li><div align="justify">Versare il composto così ottenuto nella padella contenente le cipolle, ormai giunte a metà cottura.</div></li><li><div align="justify">Ultimare la cottura della frittata da ambo i lati.</div></li></ul><p align="justify">Buon appetito e... concedetevi il resto della giornata in tranquilla solitudine, poichè si sa, la cipolla non favorisce le relazioni sociali :D :D :D</p><p align="justify">Bye :-)<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5184010217655112146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmqt9Cca0DtX-pwYP-1u5Mbs_F_m1-dzSN5zeBS60cw2Qk8lwSL2oLJQh9IT31MSpeK2qXlk4vG95NuEzn9fdBrLWxJ0FeEwq-X8N8zSe6aJX7KwbpBYd9T0D4pnbBcXP-PBeS949nBLc/s320/cucina+012.jpg" border="0" /></p></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-54293190258121317442008-03-29T14:23:00.005+01:002008-12-11T22:27:17.095+01:00Attacco di nostalgia................................Erasmus!<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2hK-WQtWZsJxdWW58TolQf3wuLJrxBI13d2yfZ_vT9NMXaEJjLHHRs-JGJd0Yi8TR0Xn7accmw7BtcuoYTIxuHvk6mV4eRZD-baNPq1IwWjP9bbUAGiJP65xUarG-JaMhlHwOgzL4q-o/s1600-h/Erasmus+434.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183170650332991874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2hK-WQtWZsJxdWW58TolQf3wuLJrxBI13d2yfZ_vT9NMXaEJjLHHRs-JGJd0Yi8TR0Xn7accmw7BtcuoYTIxuHvk6mV4eRZD-baNPq1IwWjP9bbUAGiJP65xUarG-JaMhlHwOgzL4q-o/s320/Erasmus+434.jpg" border="0" /></a>
<div align="justify">Oh mon Dieu, mon Dieu, mon Dieu... ho preso un attacco di nostalgia Erasmus di quelli belli forti che mi spingono a vagabondare per la casa alla ricerca di qualcosa che possa placare questo vuoto interiore.
Chi mi conosce lo sa e ne avrà già abbastanza di sentirmi parlare del mio Erasmus, ma che ci posso fare, se è stata la più bella, pazzesca, sconvolgente e intensa esperienza della mia vita?
Poco più di un anno fa mi sono trasferita in Svizzera, esattamente à Neuchatel, per un periodo di quasi sei mesi in cui ho frequentato un semestre di studio all'università. Sei mesi non sono tanti, ma quei sei mesi mi sono entrati nel cuore per non uscire mai più! Sono certa che quando sarò una vecchietta sdentata ricorderò ancora tutto, senza trascurare i minimi particolari e magari racconterò di questa mia avventura ai miei nipotini. Di quanto è bella Neuch, del suo lago, delle sue strade, del suo clima pazzerello, dei suoi profumi, ma soprattutto delle persone che ho incontrato, con le quali ho condiviso ogni istante. Alcuni sono stati amici per una stagione, altri spero saranno AMICI PER LA VITA... in cuor mio so già che sarà così!
Nei momenti come questo penso a loro così intensamente e profondamente da riuscire a sentirli vicini a me e a rivivere nella mia mente i momenti trascorsi insieme... <em>les soirées au bord du lac et au Highlander, les courses à la Maladière, les journées dans la biblio de la fac, les fetes à la cité, la fete de l'uni et la fete de</em> <em>lettres</em>... quanti ricordi, tutti bellissimi!
<em>Je ne peux pas oublier tout ça! Je ne veux pas oublier!!!</em>
Mi sembra ancora di sentire l'odore di <em>curry</em> del terzo piano della cité, il piano delle nostre feste, e quello du <em>pain au chocolat</em> addentato alle 4 del mattino dopo la <em>nuit dansante</em>; il sapore del <em>mojito </em>di <em>Cris e Brian</em>, sorseggiato in riva al lago e sotto un cielo stellato, e quello delle <em>crepes</em> calde calde e strabordanti di formaggio da <em>Bach & Buck</em> :D... e la stanchezza provata durante la notte di vagabondaggio per le strade di <em>Basilea</em>, dopo aver perso l'ultimo treno!
Anche i momenti di solitudine erano diversi, mi sentivo pervasa da un'armonia totale tra il mondo dentro di me e quello fuori di me, mentre sorseggiavo il mio caffè mattutino appoggiata al davanzale della mia finestra e mentre tornavo a casa a piedi nel cuore della notte, immergendomi nel silenzio di Neuch, protetta dal mio amico lago. Ogni piccolo rito quotidiano era carico di magia, ogni silenzio, ogni parola, ogni attesa, ogni lacrima, ogni sorriso, ogni cosa aveva un sapore diverso, indimenticabile.
</div>
<div align="justify">A volte, quando penso a tutto questo ho la netta sensazione di aver vissuto un sogno, un bellissimo sogno durato sei mei, oppure di aver vissuto un'altra vita, un'esistenza parallela a quella "originaria". E poi, quando una mattina di luglio tutto questo è finito, mi sono ritrovata nella mia città, che ormai non detiene più il primato di "città del cuore", nella mia casa, con la mia famiglia e i miei amici di sempre, con l'impressione di essere piombata dal cielo dritta sulla terraferma, senza volerlo realmente. Paradossalmente mi sono sentita straniera nel mio paese, non solo perchè inevitabilmente qualcosa è cambiato e la vita è andata avanti anche qui, piuttosto perchè i pensieri mi riportavano lì e la mente continuava a vagare tra rue des saars e faubourg de l'hopital, senza sosta. </div>
<div align="justify">Mi tornano in mente alcune parole di una canzone di <em>De André, "Un matto",</em> che il mio amico Nello ha inciso nel suo blog, <em>Tu prova ad avere un mondo nel cuore e non riesci ad esprimerlo con le parole</em>. Questa frase incarna perfettamente lo stato d'animo che imperversava in me per i 5 mesi successivi al mio ritorno, quando sussurravo tra me e me <em>je suis un fantome </em>e quasi nessuno intorno a me riusciva a comprendere realmente il mio essere <em>bouleversée, </em>se non le poche persone che mi hanno sempre sostenuta. </div>
<div align="justify">E' difficile elaborare il distacco da un qualcosa che è ormai parte di te, che senti scorrere nelle tue vene ed è complicato pensare che le persone che hanno condiviso con te tutto questo, che hai sentito come fratelli e sorelle, non le vedrai più tutti i giorni e le incontrerai qualche volta nella tua vita. Anche se siamo sparsi un po' per tutto il mondo, c'è un filo invisibile che ci lega e che ci fa ancora sentire vicini... Perchè, ora, quel mondo è nel mio cuore e poco importa se con le mie parole non gli ho reso giustizia, continuerà a vivere dentro me per sempre e sussulterà all'arrivo di una mail, di un messaggio sul cellulare, nella speranza di riabbracciare al più presto <em>mes amis erasmus pour <span style="font-family:georgia;">la vie!</span></em></div>
<div align="justify"><em></em></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183171685420110226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGD39s_tWD0moL4luHILTH-7WPRsP8hGUJCBOnYMZB6mMpJeQtXADGP1s4DHrPiv2xCiI-Ho9PAgUt4BTwzlR22OkM_LvT2ajMaKQIrYqcPhLHA2Zb01SZZszSC6qtnEVuaWMmKL8DbPY/s320/Erasmus+438.jpg" border="0" />
<div align="justify"><em>Questo post è dedicato a voi... Cris, Brian, Marta, Fra, Raul, Méla, William, Juan, Tuomas, Janine, Mareike, Daniele, Edba, Lieve e Marteen.</em>
</div></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-63294700851025597012008-03-22T23:17:00.005+01:002008-12-11T22:27:17.493+01:00Felice Pasqua!<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFfmnjfHbJdUY-QtIm3QHpP81FhKfOJx2vo_ImGM27BB0BsmWq1xd0dqCWMVLWBAh3LeGy8k6PTbOzcP1tIg9z52QfMLElRWa0guhoFMI7H7Yl3v8XKfBgtCz_vnqQpWYGjPVJmjRhMq4/s1600-h/tippy.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180694756305670386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFfmnjfHbJdUY-QtIm3QHpP81FhKfOJx2vo_ImGM27BB0BsmWq1xd0dqCWMVLWBAh3LeGy8k6PTbOzcP1tIg9z52QfMLElRWa0guhoFMI7H7Yl3v8XKfBgtCz_vnqQpWYGjPVJmjRhMq4/s400/tippy.jpg" border="0" /></a> </div>
<div align="center"><span style="font-size:180%;color:#009900;"><strong><em>Che sia un giorno di festa e tanta serenità!</em></strong></span></div>
<div align="center"><span style="font-size:180%;color:#009900;"><strong><em></em></strong></span></div>
<div align="center"><span style="font-size:180%;color:#009900;"><strong><em>Buona Pasqua a tutti!</em></strong></span></div>
<div align="center"><strong><em><span style="font-size:180%;color:#3333ff;"></span></em></strong></div>
<div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180697599574020354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3VfCT9S0jrn4-20WxdKzZui5hImWxsekRzWBXDwQqRiEQ_m5DjBxDZRJ4DWhkOdcZZU1i3yyimPBZQqMGjQtmDejAK27jcEb_mTBMymDbreZW6s9Q94MPYhZ3uvGb3cXgo2DPj43XMo/s400/pulci.jpg" border="0" /></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-83494102240881645592008-03-20T11:49:00.010+01:002008-12-11T22:27:18.378+01:00Ciambella di farina di riso, uvette e gocce di cioccolato<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2y1PfwyNVeysmmlixHr_3kBlgOH4vkZfikiX9RmfrSkrQ8nxgf5bqWf1n0EBAIuncQrD63D2n8M6JqlTvxCmAwbx8A3_lCjN7vAOfeffgD8SiT3wbHtuPnOlfhoF4NTRI_-xduI1DBJI/s1600-h/cucina+052.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180239275023929538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2y1PfwyNVeysmmlixHr_3kBlgOH4vkZfikiX9RmfrSkrQ8nxgf5bqWf1n0EBAIuncQrD63D2n8M6JqlTvxCmAwbx8A3_lCjN7vAOfeffgD8SiT3wbHtuPnOlfhoF4NTRI_-xduI1DBJI/s320/cucina+052.jpg" border="0" /></a>
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182731408322597154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsx-LaZKBNE8LjllE270wFqy-_vmRFndZl9u2N1koz5_FA20NsWv6tc4JN4r7x-bib2iq5YXN4yyW9d1Kx27fd6JTZWoReHy144Nu7DV9CWXLg6c1vUGjd7vCG9Enkk7z8mSt1gMq5O8/s400/cucina+056.jpg" border="0" /><span style="color:#3333ff;"></span>
<div align="justify"></div>
<div align="justify">Dopo aver scoperto la bontà della farina di riso, ho deciso di sperimentarla a 360°! </div>
<div align="justify">Così dopo aver provato i biscotti, mi sono lanciata su una torta semplice semplice: la classica ciambella da colazione, nella versione "farina di riso" e arricchita con uvette e gocce di cioccolato.</div>
<div align="justify">Risultato ottimo, se considero che in tre siamo riusciti a finirla in neanche 2 giorni :D e farina di riso promossa a pieni voti per la preparazione di dolci, ora mi tocca provarla con il pane!!! </div>
<div align="justify"></div>
<div align="justify"><span style="color:#3333ff;">Ingredienti:</span> </div>
<ul>
<li>
<div align="justify">200 g di farina bianca</div></li>
<li>150 g di farina di riso</li>
<li>250 g di zucchero</li>
<li>3 uova (se sono piccole utilizzate un uovo in più)</li>
<li>100 g di burro</li>
<li>un bicchiere di latte</li>
<li>una bustina di liveito per dolci</li>
<li>una manciata di gocce di cioccolato e di uvette</li></ul>
<p><span style="color:#3333ff;">Procedimento:</span></p>
<ul>
<li>Separare i tuorli dagli albumi e in una ciotola sbattere leggermente gli albumi.</li>
<li>Fondere il burro facendo attenzione a non farlo "friggere" e lasciarlo intiepidire.</li>
<li>In una ciotola sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto aggiungere la farina bianca e, continuando a sbattere il composto con le fruste, unirvi la farina di riso, gli albumi precedentemente sbattuti leggermente, il burro fuso e tiepido, il bicchiere di latte, la bustina di lievito per dolci ed infine le gocce di cioccolato e le uvette.</li>
<li>Dopo aver imburrato ed infarinato uno stampo da ciambella, adagiarvi all'interno il composto ed infornare a calore moderato (100°-150°) fino a quando la ciambella avrà raddoppiato il suo volume ed avrà un colore dorato!
Sfornarla, lasciarla raffeddare e adagiarla su un piatto da portata e decorarla con una cascata di zucchero a velo!</li></ul>
<p><span style="color:#3333ff;">Buona scorpacciata! :D</span></p>
<p align="justify"></p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182731416912531762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3v13lVd68rsAFG4FbXjznJQ89zYo1g8mJ_4YO5dKN_W7GYMfsBbSTjfTDBDYcjdr4NMxndTfEjODiAyh3if50IHc9MnfdfpVmxZSb-9uoIzbINg5XtD5zljOO4GL3dyjv3bd8e1_v8J8/s400/cucina+054.jpg" border="0" />
<div align="justify"></div><div align="justify"></div>
<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183976781334712770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyRJLx8svsNSRO4DNyoTpcI7N5lRPSGDAEZbP84Xpbv3DxOIYXovIHT-U2mAX_S7emXDUL85fsMdV_MyRP3rNkpjalmW3lJAlHKGH3kbcW-M8DbtMstX3Hjq0UN1pzWGoHGs5_7OA1gX8/s320/cucina+060.jpg" border="0" />
<div align="justify"></div></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-47864688616859830552008-03-15T20:51:00.013+01:002008-12-11T22:27:19.137+01:00Biscotti con farina di riso<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFKcJWShiYeys5BftKvrRD-2ad2uZ4b6ybfqSzJPrmR3xtOwv9uE2pmH8k0e5bnJLAFUMZxK4VGPy3wXA6ruFJuZntEfIFuuCtMZP1XMPUBAAscLe0QWG0K1oEGqgKuZqMuCjBn03aufQ/s1600-h/cucina+032.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5179864577782059186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFKcJWShiYeys5BftKvrRD-2ad2uZ4b6ybfqSzJPrmR3xtOwv9uE2pmH8k0e5bnJLAFUMZxK4VGPy3wXA6ruFJuZntEfIFuuCtMZP1XMPUBAAscLe0QWG0K1oEGqgKuZqMuCjBn03aufQ/s320/cucina+032.jpg" border="0" /></a>
<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiELtqb2wB-PzTm0TMyhidT3oM1vYOC1PLA_5P6tHKvEMqLVr6-x47UTloHVJSRYvnrliTEtFYEhY3hVIqy6K595WL1RvAUfYYS29fz9vsI7Qjd1_v5zTRoEqWfLBOK1ZFbKJTh9aP8bKQ/s1600-h/cucina+039.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5178295424081113026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiELtqb2wB-PzTm0TMyhidT3oM1vYOC1PLA_5P6tHKvEMqLVr6-x47UTloHVJSRYvnrliTEtFYEhY3hVIqy6K595WL1RvAUfYYS29fz9vsI7Qjd1_v5zTRoEqWfLBOK1ZFbKJTh9aP8bKQ/s320/cucina+039.jpg" border="0" /></a></div>
<div align="justify"></div>
<div align="justify">Qualche giorno fa mi sono coccolata un po': un pomeriggio di relax, la lettura di un buon libro, un po' di musica, il tutto accompagnato dalla dolcezza di questi biscotti con la farina di riso.
La ricetta è molto semplice e la farina di riso regala ai biscotti particolare fragranza e leggerezza ed un profumo delicato.
<div align="justify">Sono ottimi inzuppati nel caffelatte per iniziare la giornata con una buona prima colazione e ideali per un dolce spuntino pomeridiano, accompagnati da una fumante tazza di tè. </div>
<div align="justify"></div>
<div align="justify">
</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5178290261530423218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUyHUxHOA6XbVqKt95Xo6wOdQ8u1JiFs4yNv5fZVP06_x3IrwM9S0g5t0dbhrftgh_JdArl4bSQVcFLrZDVy6Zc2jAroJnRNuAQQr_zSc3esjUgqeIhJ8Uue9XaxyKd6aj2zucQ33JPUA/s320/cucina+040.jpg" border="0" />
<strong><span style="color:#3366ff;">Ingredienti:</span></strong> </div>
<ul>
<li>200 g di farina bianca </li>
<li>150 g di farina di riso </li>
<li>150 g di burro </li>
<li>180 g di zucchero </li>
<li>una bustina di lievito per dolci </li>
<li>2 uova </li>
<li>latte quanto basta </li>
<li>una bustina di vanillina </li></ul>
<p><span style="color:#3366ff;"><strong>Procedimento:</strong>
</span></p>
<div align="justify">
In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti velocemente, sino ad ottenere un composto omogeneo dalla consistenza morbida. </div>
<div align="justify">Stendere la pasta su una spianatoia infarinata e ricavare i biscotti con le formine tagliabiscotti. Infornare a 150° e cuocere per 20-25 minuti, per ottenere biscotti fragranti e dorati! Dolcezza assicurata!! </div>
<p align="justify">Alla prossima! </p>
<p align="justify">:-)
</p>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-59943195614227388722008-01-21T11:52:00.002+01:002008-12-11T22:27:19.921+01:00La Coca Catalana<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5158356380577106066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilV_5_tksNQ5nzYYzFBwrL5F298eyk1eBE5L0uu8tFdc3o9mSyUgOuXpUiVC69aP_RzwgUGkTK8t7Fb18NlJIrF97DmyAm-RlgIXiGpCdosAciUDKLCBv02UJrD67XiOPFfj2zZ3o6gJI/s320/23juin07+001.jpg" border="0" /> <div align="justify">Il merito di questo post va tutto alla mia amica "erasmina" Cristina di Barcelona, che mi ha fatto conoscere questa deliziosa ricetta, tipica specialità della Catalunya!
L'aspetto è molto simile alla nostra pizza, ma in realtà gli ingredienti sono leggermente diversi e rispetto alla nostra delizia nazionale non bisogna farla lievitare! </div><div align="justify">Quindi per i golosi che hanno sempre fretta è l'ideale!
</div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="color:#3366ff;">Ecco gli ingredienti:</span></div><ul><li><div align="justify">500 g di farina</div></li><li>200 ml di acqua frizzante</li><li><div align="justify">100 ml di olio extravergine d'oliva</div></li><li><div align="justify">50 ml di vino bianco</div></li><li><div align="justify">sale quanto basta</div></li></ul><p align="justify"><span style="color:#3366ff;">Procedimento:</span></p><p align="justify">In un recipiente capiente, versare tutti gli ingredienti ed impastarli tutti insieme, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ora arriva la parte più divertente che consiste nel maltrattare l'impasto... :-) eh sì, secondo la tradizione bisognerebbe sbatterlo con forza su un ripiano per circa un minuto... vi assicuro che se siete particolarmente arrabbiati o stressati, l'effetto terapeutico è assicurato ;-) !</p><p align="justify">Con le mani unte d'olio, dividere l'impasto in due o tre parti (noi lo abbiamo diviso in 3). Procedere stendendo l'impasto sulla carta forno e condirlo seguendo il gusto personale :-P... </p><p align="justify">Ecco come Cris ed io abbiamo arricchito le tre cocas catalanas: </p><ul><li><div align="justify">pomodoro, acciughe e olive</div></li><li><div align="justify">peperoni (cotti precedentemente in forno e privati della "pelle"), tonno e pinoli</div></li><li><div align="justify">formaggi vari: gorgonzola, asiago e mozzarella</div></li></ul><p align="justify">Un altro gustoso abbinamento molto amato a Barcelona è melanzane, formaggio di capra e olive!</p><p align="justify">Infornare a 200° per circa 20-25 minuti... ed ecco fatto, il successo è assicurato e questo piatto sfizioso appagherà il vostro palato :-) <span style="color:#3366ff;">Buon appetito, anzi Buen Provecho!!!</span></p><p align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5158356346217367682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlpWyQ9zhbYOH0yvjj1zAupoFtz7blU6YFSgT9nB3rFsGy82tP3cD32rv2Z14f2anWA_UJBqoB9d7T2R9tGyRXApwVVTjbkDprGQPBvqFHYXrxuWTblDO9yJOMM5Sc1pSrz6W9qFSxhkk/s320/23juin07+002.jpg" border="0" />
</p><div align="justify"></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2501947546824384396.post-46470452409360961442007-10-26T16:37:00.001+02:002008-12-11T22:27:20.513+01:00Crostata alla frutta :-)<div align="justify">Adoro ogni tipo di dolce, in modo particolare tutto ciò che sia fatto di pasta frolla, dai biscotti alle crostate (:-P slurp!). E poi con la crostata ho anche una specie di legame affettivo -se così si può chiamare- perchè è stato il primissimo dolce che ho sperimentato! </div><div align="justify">Eh sì, direi che è stato amore a prima vista tra me e la pasta frolla: ho subito adorato avere "le mani in pasta", perchè mi da' un'immensa soddisfazione! Impastare per me ha lo stesso effetto che per molti può avere un bel massaggio rilassante o giocherellare con quegli aggeggi gommosi che hanno l'appellativo di "anti-stess". Ed è per questo che non amo molto fare le classiche torte di pan di spagna (che lascio fare all'esperta pasticciona, ops.. volevo dire pasticcera di casa: la mamma!), il frustino elettrico mi innervosisce e non mi permette di scaricare le tensione come quando mi impiastriccio le mani con farina, uova e burro ;-) !</div><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5126765092566284098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" height="238" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisgEdTnMWH0X_o2elDJYV6P7zPBRnL8M9YCicrm4lXMbqjJrUtZP-JR8vaooG0Lroao3qEYFTlqXfFqmoUjpD_RHFW6gtxiW-aU4-kUGz66IlqOO4HngBm2aouu67IQ00hden-zDM52KY/s320/Erasmus+269.jpg" width="260" border="0" /></div><div align="justify"></div><div align="justify">Ho preparato questa crostata alla frutta ormai qualche mese fa, quando ero ancora in Svizzera nel pieno del mio erasmus, in occasione della "Soirée Italienne", ovvero una cena preparata dai 4 italiani del gruppo per gli amici provenienti da tutto il mondo!</div><div align="justify">Ognuno aveva il suo piatto da preparare e a me è toccato il dolce! Così sono andata sul sicuro, una crostata semplice e delicata per andare incontro ai "palati internazionali" presenti a tavola!</div><div align="justify">Tutti hanno apprezzato molto e hanno ripulito il vassoio... che dire, quando è così non si può non essere soddisfatti, vero?</div><div align="justify">
</div><div align="justify">Ecco la ricettina!</div><div align="justify"></div><div align="justify">
</div><div align="justify"><strong><span style="color:#3333ff;">Ingredienti per la pasta frolla:</span></strong></div><ul><li><div align="justify">300 g di farina</div></li><li><div align="justify">100 g di zucchero </div></li><li><div align="justify">120 g di burro o margarina </div></li><li><div align="justify">1 uovo </div></li><li><div align="justify">1 bustina di lievito per dolci</div></li><li><div align="justify">la scorza grattugiata di un limone</div></li><li><div align="justify">un po' di latte per impastare</div></li></ul><div align="justify"><strong><span style="color:#3333ff;">Ingredienti per la crema pasticcera al profumo di limone:</span></strong></div><ul><li><div align="justify">700 g di latte intero (se la preferite light usate quello parzialmente scremato)</div></li><li><div align="justify">4 cucchiai colmi di farina</div></li><li><div align="justify">150 g di zucchero</div></li><li><div align="justify">1 uovo intero + 3 tuorli</div></li><li><div align="justify">la scorza grattugiata di 2 limoni</div></li></ul><div align="justify">Per la decorazione: scegliete la frutta che più vi piace (va bene sia quella di stagione che sciroppata), meglio se i colori sono contrastanti; l'effetto scenografico sarà assicurato!</div><div align="justify">
<strong><span style="color:#3333ff;">Procedimento:</span></strong> </div><div align="justify">Generalmente preferisco iniziare dalla crema, così mentre la lascio intiepidire impasto la frolla. In una pentola capiente versare farina e zucchero e amalgamare a lungo i due ingredienti per evitare la formazione di grumi. Aggiungere l'uovo intero e mescolare sino ad amalgamarlo al composto di zucchero e farina; successivamente aggiungere i 3 tuorli uno alla volta continuando a mescolare. Quando il composto risulta ben amalgamato, unirvi il latte freddo (o a temperatura ambiente) continuando a mescolare accuratamente ed infine aggiungere la scorza grattugiata dei due limoni. </div><div align="justify">A questo punto porre la pentole sul fuoco e, continuando a mescolare con costanza, cuocere la crema a fiamma moderata, portandola a bollore. Quando cominciano a comparire le prime bolle, spegnere il fuoco e lasciarla intiepidire. </div><div align="justify">Per evitare che si formi la "pelle" durante il raffreddamento cospargere la superficie con un po' di zucchero.</div><div align="justify">Così, mentre la crema raffredda, ci si può dedicare alla pasta frolla. In realtà quella che faccio io non è l'autentica pasta frolla (secondo la tradizione il lievito non andrebbe aggiunto, ma bisognerebbe lasciare l'impasto a riposare in frigorifero); ha meno burro e risulta più leggera.</div><div align="justify">In una ciotola mettere tutti gli ingredienti: farina, zucchero, burro o margarina (a volte sostituisco con l'olio extravergine d'oliva dimezzando la dose!), uovo, lievito in polvere e la scoza del limone. Impastare energicamente e velocemente, aggiungendo qualche cucchiaio di latte per rendere più morbido l'impasto.</div><div align="justify">Dopo aver imburrato e infarinato una teglia, stendere con le mani piccole quantità di pasta frolla, facendo bene attenzione a rivestire accurantamente sia il fondo che il bordo della teglia. Aggiungere la crema precedentemente preparata e livellarla con un cucchiaio. </div><div align="justify">Infornarla a 150° per circa 40 minuti, quando sarà cotta il bordo di pasta frolla dovrà risultare dorato.</div><div align="justify">Dopo averla sfornata, lasciarla intiepidire e sformarla dalla teglia per lasciarla raffreddare. A questo punto procedere con la decorazione distribuendo la frutta secondo ciò che detta la propria fantasia!</div><div align="justify"></div><div align="justify">Et voilà, le résultat ;-)... alla prossima ricetta :-P !</div><div align="justify"></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5126763632277403442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzEw8f74_sdd9C2DCQp6D5tpCwGGNM_d2ORLlp-9LPfAIx1uyP9NY-K0j15g4w7OFxtjVr2EUxOz_hYWR7oOPphPBP5TJ7cbJ4iq-9sgL6DFXajTKvdt9zb-9a-YSjIQU2WUblU-F-qgs/s320/crostata.jpg" border="0" /> <div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5126766015984252754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIb7nFveDKOU0TDTZFAS-F3jMxhH1OZyMNls4l1Zh4rnFw_dwT5cMRdrXqSCnFmv4RiTmSIl3YBQl3y_IXceemDLJ9bTPDTtj-PvRJAGKcciACq9uglJylmsvsFIsZjDoneITjJDm70xI/s320/tortamia.JPG" border="0" /></div>SERENAhttp://www.blogger.com/profile/05775406223509565036noreply@blogger.com1