Ingredienti:
-per 2 persone-
- 140 g di linguine
- una decina di pomodorini tipo pachino
- 4-5 cucchiai di pangrattato
- olio evo
- sale
- basilico
Procedimento:
In una padella antiaderente, tostare il pangrattato nell'olio, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno, fino a che diventi dorato.
Aggiungervi i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati in quarti, e continuare a mescolare.
Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle quando sono ancora al dente e farle saltare per un paio di minuti nella padella con il pangrattato e i pomodorini.
Impiattare, aggiungere un filo d'olio crudo, qualche fogliolina di basilico fresco e naturalmente... buon appetito!!!
3 commenti:
Niente di più semplice e buono , complimenti
ma che belle ricette! incuriosito dal tuo commento sul blog di silvia non potevo non passare x dare una sbirciatina! la pasta coi pomodorini è uno dei piatti semplici e belli da proporre, con le sue molteplici varianti! ultimamente nel mio blog ho proposto la variante pomodorini pinoli e rucola! passerò altre volte a curiosare! anche perché è da un mese che non vedo ricette nuove! complimenti e a presto! saluti, alberto.
ciao Sere!
Come stai?
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